good life good life 나의일 나의일 가족 가족 history history 여행 여행 marketing marketing utils utils 02_good_life (37) 썸네일형 리스트형 wine library tv(tv.winelibrary.com) 와인에 대한 솔직한 의견을 들어보고 싶다면 이 사람의 방송에 귀를 기울여봄도 한듯하다. 브르고뉴 지도 chablis -> 샤브리스 샤르도네가 유명함. 브루군디와인의 구분은 Grand Cru 최우량 숙성, Premier Cru 1등급 숙성 등으로 표시됨 Nuits-Saint-Georges의 북부에 유명한 Vosne-Romane'e가 있는데 여기서 극찬을 받는 Romane'e Conti가 있다. 보르도 주요샤또 5대 샤토 Pauillac 지역에 3대 샤또가 있다. 샤또 라피트 로쉴트, 샤또 무통, 샤또 라뚜르가 위치. ㅇ 샤또 마고 Margaux : 샤또 마고는 당연히 마고에 있다. 3/4는 까르베네 소비용을 1/4은 멜로포도를 경작한다고 한다. 워낙 경치가 좋아, 와인이 아니어도 방문할 만하다. ㅇ 샤또 라피트 로췰드 ㅇ 샤또 라뚜르 : 1963년 스테인레스를 도입했고, 2년 오크통 숙성후에 판매 ㅇ 샤또 무통 로췰드 ㅡ Mouton Rothschild: 1855년에는 우수 포도주로 뽑히지 못했으나, 1973년 나머지 4곳의 포도밭으로부터 우수 포도주 제조하는 샤또로 인정받음. 일본 드라마 소믈리에에 첫부분에 소개되는 포도주 ㅇ 샤또 오브리옹 Haut-Brion : 메독지역이 아닌 보르도 남부지역에 위치하고 .. 프랑스 와인지역 사과하면 경북이라고 하지 않죠? 대구사과, 의성사과라고 하듯이.. 지역으로만 보고 좋은 와인을 고르기는 어렵지만, 그래도 지역은 와인을 판단하는 하나의 수단이 될 것이다. 이것을 프랑스어로는 아펠레시옹이라고 하는데, 아펠레시옹이라는 말을 쉽게 설명하면, 어디것? 이라고 생각하면 된다. 작은 아펠레시옹 와인(예를 들어 경북 의성군 옥산면 옥산사과)처럼 특색있는 사과가 이 더 넓은 지역인 ‘보르도(Bordeaux) 와인’(경북능금)보다 더 고급이고, 아펠레시옹마다 독특한 맛과 향의 와인을 생산하기 때문이다. 와인 지역을 지도로 보면, 보르도는 해안지방으로 항구를 갖추고 있어 좋은 포도의 지배를 높였다. 보르도 지방의 지도를 살펴보면 다음과 같다. 레드와인 품종 Cabernet Sauvignon 레드와인의 샤르도네, 캘리보니아, 보르도, 칠레, 아르헨티나, 남아공 등에서 다양하게 제조된다. Merlot : soft and subtle Pinot Noir (Noble taste) 가장 고귀한 맛을 지녔다고 한다. chalky, clay soils and cool climates에서 자란다. Zinfandel 캘리포니아 와인에서 유명한 품종 화이트와인 포도품종 화이트 와인 품종을 정리해보면 .. 와인에 적혀있는 Sauvignon Blanc은 포도의 품종이다. 포도품종은 각지역별 특색별로 들어간것이다. 만약에 사과주를 만든다면, 후지나 부사와 같은 이름이 들어간 것일 뿐이며, 가장 좋은 와인을 의미하지는 않는다. 포도의 특색과 맛을 안다면, 예를 들어 '국광'이라는 사과보다 '부사'가 좋다면 그런 사과를 보고 고르듯이 품종에 따라 선택할 때 도움이 된다. 화이트 와인에 사용되는 포도 품종을 살펴보면, Chardonnay(샤르도네) Chardonnay(샤르도네)는 화이트 와인의 최고품종으로 여겨진다. 맛의 강렬함(power)와 finesse가 이 품종의 특색이다. 사과의 부사에 해당한다고나 할까. pinot gris(pinot grigio) 피노 그리 (gris=.. 시연이가 온 날 집에서 찍은 사진 사진 1 ) 아버지 사진 2) 아버지와 손녀 사진 3) 조카와 동생와이프 사진 4) 삼촌과 조카 사진 5) 삼촌과 조카 2 사진 6) 동생 이전 1 2 다음
