사과하면 경북이라고 하지 않죠? 대구사과, 의성사과라고 하듯이.. 지역으로만 보고 좋은 와인을 고르기는 어렵지만, 그래도 지역은 와인을 판단하는 하나의 수단이 될 것이다. 이것을 프랑스어로는 아펠레시옹이라고 하는데, 아펠레시옹이라는 말을 쉽게 설명하면, 어디것? 이라고 생각하면 된다. 작은 아펠레시옹 와인(예를 들어 경북 의성군 옥산면 옥산사과)처럼 특색있는 사과가 이 더 넓은 지역인 ‘보르도(Bordeaux) 와인’(경북능금)보다 더 고급이고, 아펠레시옹마다 독특한 맛과 향의 와인을 생산하기 때문이다.
와인 지역을 지도로 보면,
보르도는 해안지방으로 항구를 갖추고 있어 좋은 포도의 지배를 높였다. 보르도 지방의 지도를 살펴보면 다음과 같다.
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